Корейская собака хиндо (Корейский хиндо). Корейская порода собак

Корейский Джиндо порода собак, фото. TopDog

История породы

Считается, что корейский джиндо явился результатом смешения местных корейских собак и собак, завезенных в Корею монголами во время их вторжения в XIII веке. После захвата страны и падения центральной власти часть знати бежала па остров Джиндо (Чип-до) вблизи южного побережья Кореи. На этом острове долгое время в полной изоляции и развивалась порода собак под названием джиндо.

Корейский джиндо использовался не только на охоте, но и в качестве охранной собаки и хорошо себя зарекомендовал. В 1938 году корейское правительство официально признало джиндо национальным достоянием, а в 1998 году национальный клуб породы зарегистрировал корейского джиндо как самостоятельную породу.

Внешний вид

Хорошо сбалансированная собака среднего размера, используемая для охоты и для охраны. Со стоячими ушами, с закрученным или серповидным хвостом; ловкая, сильная, бдительная, с чувством собственного достоинства.

Голова

При осмотре сверху голова имеет форму тупого клина, но собака не кажется неуклюжей или грубой. Череп имеет средние размеры, в пропорции к корпусу. Сверху череп слегка округлый и постепенно сужающийся к глазам. Ширина между ушами умеренная, в пропорции к размеру головы. Стоп хорошо выраженный, но не слишком резкий. Межглазничная бороздка небольшая, простирающаяся в сторону лба. Морда умеренно массивная и не вздернутая.

Зубы

Очень крепкие; прикус ножницеобразный.

Глаза

Темно-коричневого цвета, довольно маленькие, в пропорции к общему размеру головы, миндалевидной формы, с очень живым выражением; косо поставленные.

Уши

Среднего размера, треугольной в формы, толстые и стоячие; уши поставлены не высоко и не низко, кончики ушей немного направлены вперед. Желательно, чтобы уши были полностью покрыты густой и плотной шерстью.

Нос и губы

Мочка носа чёрная. У белых собак допускается мочка носа телесного цвета. Губы черные, плотно сомкнутые, тонкие, не отвисают; верхняя губа немного закрывает нижнюю губу.

Шея

Хорошо сбалансирована с корпусом, толстая, без подвеса, с хорошей мускулатурой, сильная. Когда собака возбуждена, она держит шею гордо, с хорошо изогнутой верхней линией.

Корпус

Спина сильная и прямая. Поясница с сильной мускулатурой, упругая, с подтянутыми боками и более узкая, чем грудная клетка. Грудь сильная и умеренно глубокая, не слишком широкая. Самая нижняя точка груди находится чуть выше локтей; грудь, доходящая до локтей, допускается. Ребра хорошо изогнуты. Грудная кость хорошо развита. Живот подтянутый.

Хвост

Когда хвост опущен, его кончик достигает скакательных суставов. Основание хвоста посажено высоко; во время движения основание хвоста стоит вертикально и крепко. Собака держит его в форме серпа или закрученным, при этом конец хвоста касается спины или бока собаки. Не должен быть закручен в плотное кольцо. Хвост обильно покрыт украшающей шерстью.

Конечности

При осмотре спереди – передние конечности прямые и параллельные. Лопатки сильные и мощные, хорошо отведенные назад. Локти плотно прилегают к корпусу, не развернуты ни внутрь, ни наружу. Пясти при осмотре сбоку – немного наклонные. Передние лапы «кошачьи». Пальцы довольно короткие, кругловатые, компактные и собранные. Когти сильные; черный цвет предпочтителен. Подушечки толстые и упругие. При осмотре сбоку, задние конечности с умеренно выраженными углами сочленений; при осмотре сзади, задние ноги прямые, параллельные, поставлены не слишком широко, но и не слишком близко. Прибылые пальцы должны быть удалены, за исключением стран, где их удаление запрещено законом. Бедра хорошо развиты. Колени с умеренно выраженными углами сочленений. Скакательные суставы хорошо опущены, не спрямленные, с умеренно выраженными углами сочленений. Задние лапы дентичны передним лапам.

Шерсть

Собака имеет двойную шерсть. Подшерсток мягкий, плотный, светлее остевого волоса, достаточный для поддержания покровной шерсти. Остевой волос грубый и не прилегающий. Шерсть на голове, конечностях и ушах короче; шерсть на шее, холке, спине и пояснице длиннее. Самая длинная шерсть - на хвосте и задней части бедер.

Окрас

Красно-палевый (олений), белый, черный, черный с рыжими подпалинами, серый (волчий) и тигровый.

Пороки

Любое отклонение от вышеперечисленных положений следует рассматривать как недостаток/дефект, и серьезность, с которой данный недостаток/дефект должен быть оценен, должна пропорционально соответствовать степени его выраженности, а также его влиянию на здоровье и благополучие собаки.

К дисквалифицирующим порокам относятся: Агрессивность или трусость. Очень крупные или низкорослые собаки. Перекус или недокус. Злобные, рычащие собаки. Отсутствие более 3-х зубов. Отсутствие пигмента, альбинизм.

Кобели должны иметь два очевидно нормальных семенника, полностью опущенных в мошонку.

Движения

Мощные и стабильные. Спина должна оставаться крепкой и прямой. Когда собака двигается медленной рысью, то несет голову довольно высоко, но при увеличении скорости движения, голова держится довольно низко, почти на уровне плеч. Верхняя часть хвоста слегка изменяет свое положение при смене направления движения собаки.

Здоровье

Поскольку селекционеры не успели «испортить» эту породу собак своим вмешательством в естественный процесс отбора, никаких характерных заболеваний для джиндо пока не зафиксировано.

Темперамент и характер

Джиндо свойственна невероятная верность хозяину и преданность своей семье. По этой причине джиндо нельзя передавать новым хозяевам, они просто не готовы с этим смириться. Это нежные, дружелюбные и привязчивые собаки. Из них получаются превосходные сторожевые псы, которые будут бороться до конца, чтобы защитить свою семью и дом. Собаки породы джиндо дружат с детьми старшего возраста и другими собаками, с которыми они росли в одном доме. У них невероятно силен охотничий инстинкт преследования добычи, а поэтому не рекомендуется заводить эту собаку в том случае, если у в доме уже есть мелкие домашние животные. Джиндо постоянно должны общаться со своей семьей, если они будут ощущать недостаток внимания, их поведение может стать деструктивным.

Дрессировка

Джиндо не рекомендуются заводить неопытным собаководам, поскольку независимый характер этих собак и их сильная воля приводят к определенным сложностям в обращении и управлении. Поскольку это чрезвычайно послушная и аккуратная порода собак, джиндо обычно самостоятельно учатся соблюдать дома необходимый порядок. Ранняя социализация и обучение послушанию должны проводиться на основе уважения к собаке, твердости, справедливости и последовательности. Надлежащее обучение собаки ее владельцем, является чрезвычайно важным, можно сказать, что оно жизненно необходимо.

Содержание и уход

У собак этой породы интенсивная линька происходит два раза в год. Для того чтобы минимизировать свободное выпадение шерстинок в обычное время, рекомендуется регулярно чистить собаку жесткой щеткой. Когда же происходит обильная сезонная линька, насущной необходимостью является ежедневная тщательная чистка. В этот период рекомендуется устраивать собаке частые теплые ванны.

Другие (или устаревшие) названия породы

Корейский хиндо

Корейская собака хиндо

ru.top-dog.pro

Корейская собака хиндо (Корейский хиндо)

Общая информация

Корейская собака хиндо представляет собой великолепную охотничью породу, которая преданно служила жителям Кореи на протяжении многих веков. Будучи спокойной, дружелюбной и опрятной собакой, она идеально подходит для содержания в семье. Вместе с тем следует иметь в виду, что она обладает колоссальными запасами энергии и должна получать достаточное количество физической разрядки.

История породы

История развития корейской собаки хиндо начиналась в провинции Хиндо много столетий назад. К настоящему времени существуют достоверные доказательства, что корейцы занимались ее разведением на протяжении, как минимум, последних полутора тысяч лет. До сих пор остается неопределенным, как ее предки изначально оказались в этой местности, хотя большинство экспертов-собаководов полагают, что она произошла от монгольских собак, импортированных на территорию Кореи в ходе монгольского нашествия 1270 года нашей эры.

На своей родине проворная и умная корейская собака хиндо снискала славу идеального помощника охотника. Она оказалась полезна в охоте на дичь самых разных размеров и даже может работать независимо от своего владельца-охотника. В одиночку либо в компании своих сородичей, эта собака легко справляется с кроликами, барсуками, дикими кабанами и оленями. После того, как животное убито, она обычно возвращается к охотнику, чтобы привести его к уже бездыханной добыче. Порода также успешно используется в качестве охранника человека и его имущества.

На определенном этапе исключительная сообразительность, целеустремленность и великолепный нюх корейской собаки хиндо привлекли внимание корейских военных и полицейских. Но вскоре стало очевидно, что эта порода не годится для подобной работы, так как она обычно демонстрирует излишне сильную преданность только одному владельцу и не может эффективно управляться несколькими дрессировщиками из поисково-спасательных групп.

Корейской правительство признало корейскую собаку хиндо частью культурного наследия своей страны в 1962 году. Этот почетный статус крайне затруднил вывоз ее представителей в другие части мира, так что американские любители-собаководы познакомились с этой замечательной породой лишь в 80-х годах ХХ века.

В наши дни она очень редко встречается как в США, так и в Европе. Тем не менее, Объединенный клуб собаководства (United Kennel Club) включил корейскую собаку хиндо в свой перечень породистых собак в 1998 году. Большинство ее современных представителей исполняют роль компаньонов на своей родине, при этом порода пользуется широкой популярностью среди обычных корейцев.

Темперамент и характер

Возможно, самой заметной отличительной чертой корейского хиндо является его непоколебимая преданность своему владельцу и его семье. Однако чтобы заслужить подобную безграничную привязанность, необходимо стать для этой собаки настоящим сильным лидером стаи. В этой связи своевременная и всесторонняя социализация и дрессировка на послушание имеют наиважнейшее значение для этой смышленой, но несколько упрямой породы. Она склонна иметь сравнительно нетерпеливый и вспыльчивый нрав, что означает, что она не будет покорно сносить физическое насилие даже со стороны знакомого ребенка. Эта порода лучше подходит для семей с детьми старшего возраста, которые знают, как следует обращаться со своими четвероногими приятелями.

Корейская собака хиндо известна крайней сдержанностью в общении с незнакомыми людьми. Имейте в виду, что недостаток ранней социализации может привести к развитию серьезных проблем в более зрелом возрасте. Как правило, эта собака всегда готова яростно защищать «своих» людей и их собственность от любого рода опасностей. Более того, она всегда сохраняет бдительность, так что из нее обычно получается отличный сторож.

Благодаря своему врожденному стайному инстинкту, корейский хиндо прекрасно уживается с другими псами. В то же время, его представители могут вести себя враждебно по отношению к незнакомым собакам (особенно того же пола). Также требуется время и терпение, чтобы объяснить этой собаке, что ее сородичи не представляют никакой угрозы для ее владельца или территории. Корейскую собаку хиндо также отличает невероятно сильный инстинкт преследования: эта порода способна за несколько секунд прикончить уличную кошку или другого некрупного зверька. Несомненно, существует неплохой шанс, что она будет уважать личное пространство тех домашних животных, с которыми была познакомлена в щенячьем возрасте.

Здоровье

К наиболее распространенным болезням породы относятся:

· гипотиреоз.

Уход за собакой

Корейский хиндо не нуждается в каком-то специальном груминге и может успешно содержаться в домашних условиях. Его шикарная шерстка естественным образом отторгает грязь и мусор, так что эту породу следует купать лишь изредка. Одного или двух расчесываний в неделю более чем достаточно, чтобы содержать шерсть этой породы в опрятном состоянии и предотвратить появление колтунов. В жарком климате эта собака подвержена интенсивной линьке, так что приготовьтесь, что плотный слой собачьих волос будет покрывать вашу мебель и одежду весной и осенью.

Регулярная стрижка когтей и еженедельная чистка зубов также должны быть включены в перечень процедур по уходу за собакой. Периодически проверяйте и очищайте уши вашего питомца, чтобы предупредить накопление в них ушной серы, а также чтобы вовремя заметить первые симптомы инфекции.

Дрессировка

Корейского хиндо отличает средняя способность к дрессировке. Несмотря на свой выдающийся интеллект, он обычно неохотно слушается команд незнакомого дрессировщика, поэтому требуется время и терпение, чтобы завоевать доверие этой собаки. Но как только вы заслужите ее уважение, вы сможете обучить ее выполнять очень продвинутые трюки после весьма умеренного количества повторений.

Для получения наилучших результатов в работе с этой собакой используйте только методы, основанные на поощрении. В частности, вознаграждайте ее каждый незначительный успех с помощью любимых лакомств. Имейте в виду, что корейская собака хиндо склонна воспринимать грубое обращение в любом виде как персональное оскорбление и обычно реагирует на него полным отказом подчиняться. Поэтому важно произносить каждую команду ласковым, но при этом твердым и уверенным голосом.

Упражнения

Созданная исключительно для работы, корейская собака хиндо способна без устали выполнять свои охотничьи и охранные обязанности в течение многих часов подряд. В роли компаньона она будет определенно нуждаться в значительном количестве длительных и энергичных прогулок, чтобы оставаться спокойной и воспитанной в домашней обстановке. Постарайтесь также предложить вашему питомцу какое-нибудь занятие и для его активного ума, иначе он может заскучать и начать развлекать себя, грызя вашу любимую пару обуви.

Эта порода также должна получать периодическую возможность порезвиться на надежно огороженном дворе. Корейский хиндо, который вынужден проводить большую часть дня, лежа на диване, рискует набрать лишний вес и приобрести привычки к беспрерывному лаю и деструктивному поведению.

petolog.com

Корейцы и собаки: сколько шагов от любви до еды?

Этот репортаж дался мне очень непросто. В одной стране, народе и обществе существуют два абсолютно разных вгляда на собачий вопрос. Как если бы у нас одновременно уживались каннибалы и те, кто человечину не ест. И вот вы знаете, что ваш сосед по лестничной клетке съел своего дедушку, но продолжаете с ним здороваться в лифте и отмечать вместе новый год во дворе. Не знаю, с чем это ещё можно сравнить. В

Сеуле можно найти как милое кафе с домашними питомцами, с которыми можно поиграть за чашкой чая, так и рынок, где торгуют собачьим мясом, и приглянувшейся вам псинке разможжат голову камнем, а потом разделают, как барашка в мусульманских странах.

Предупреждение! Данная публикация НЕ содержит сцен насилия над животными. Однако, если у вас сильное воображение или слабая психика — пожалуйста, воздержитесь от чтения этого поста.

1 На обычном продуктовом рынке вы собачатину не встретите. Или не отличите от другого мяса, выложенного на прилавках. Только корейцы и знают, это их маленький секрет, давно ставший известный всему миру. И мир это воспринимает, чаще всего, враждебно и негативно. В Сеуле есть одно место, которое специализируется на продаже собак для еды — рынок Моран на одноимённой станции метро. Увидев человека с фотокамерой, продавцы начинают заслонять витрины, махать руками и кричать. И иностранцев здесь очень не любят, и есть за что: многие сердобольные туристы начинали требовать отпустить животных немедленно, или же, возвращаясь домой, выкладывали в сеть фотографии запечённых собак и натравливали международные организации по защите животных.

2 Мне тоже было очень их жалко. У одного пса видны кровоподтёки, его сильно били. Всех их держат в клетках и обращаются как с любой другой скотиной, приготовленной на убой.

3 Самое популярное блюдо из собачатины — “суп здоровья”. Корейцы, употребляющие это мясо, верят, что оно продлевает жизнь и лечит многие болезни, в первую очередь, интимного характера. В некоторых сеульских (да и российских, что уж там, на Дальнем Востоке это в порядке вещей) кафе можно такой суп попробовать и иностранцу.

4 Последние секунды жизни этой собаки :( Когда я поравнялся с ними, из загончика раздался короткий визг, как всхлип, и сразу замолк.

5 В той же стране, в том же городе, в десятке километров от страшного рынка — собачье кафе. Совсем в противоположном смысле.

6 Гостей встречает банда разношёрстных улыбающихся зверей. Каждому новому посетителю они рады, как маме родной! Остаться равнодушным невозможно!

7 Еды в здесь нет, только напитки вроде чая, кофе и смузи, а ещё корм для собак, которым можно попотчивать понравившегося пёсика. Впервые пришедшим дают свод правил, основное из которых — посещение кафе совершенно бесплатно, но нужно купить как минимум один напиток. Стакан горячего зелёного чая здесь стоит подороже, чем в обычных сеульских кафешках, шесть долларов. Но по московским меркам даже недорого.

8 Это не меню, как можно сперва подумать, а карточка с информацией о собаках, которые живут в кафе. Порода, кличка, возраст, любимая еда…

9 Кафе не приют и не питомник, забрать понравившуюся собаку нельзя, о них здесь и так хорошо заботятся. Сам проект исключительно благотворительный, и он находит отклик в обществе. В мегаполисе Сеуле живут миллионы людей, которые любят собак, но по многим причинам не могут их завести. Корейские квартиры очень маленькие, а животному нужен простор.

10 За комфортом собак следят специальные люди, их выгуливают несколько раз в день, за ними убирают, кормят, вычёсывают шерсть.

13 Такие кафе с животными распространены во многих странах мира, ничего необычного. Кроме того, что всего в нескольких километрах от него — рынок Моран, где открыто торгуют собачьим мясом.

14 Такой вот контраст. Говорят, что молодые корейцы, стремясь быть похожими на европейцев, впитывая ценности и культуру западного мира, не принимают собакоедение ни в каком виде, и уже через поколение такие рынки могут исчезнуть.

15 Я прошу прощения, что объединил две эти темы в одну. Но было очень важно показать обе точки зрения на одно и то же в одном, нераздельном, обществе.

Понравилось?Мне важно ваше мнение о том, что я делаю и что пишу в журнале. Ваш комментарий - лучшая оценка моей работы. Давайте общаться больше!

Новое! Теперь доступна подписка на новые фотоматериалы блога! Нажмите сюда!Добавляйте меня в друзья, если вы ещё этого не сделали!Кроме ЖЖ, я также пишу в Твиттер | Фейсбук | Инстаграм

Все фоторепортажи о путешествиях на сайте www.macos.ms

Вы можете заказать рекламу в этом журнале или разместить баннер. Подготовить блогерский фоторепортаж? Провести конкурс? Отправиться в путешествие с вашим продуктом? Легко и с удовольствием! Пишите: [email protected]

© 2014 Александр Беленький | Все фотографии в этой публикации сделаны мной, если не сказано иное. Данный материал принадлежит автору блога. Полное или частичное копирование без моего согласия строго запрещено! Вы можете спросить об этом, написав письмо по электронной почте. Если вы хотите разместить материал в своём личном блоге (на платформе LiveJournal) или социальных сетях, спрашивать разрешения не нужно, но пожалуйста, не забывайте ставить копирайт с активной гиперссылкой на оригинал.

macos.livejournal.com

Корейский джиндо | superpesik.ru

Warning: strip_tags() expects parameter 1 to be string, array given in /var/www/v002255/data/www/superpesik.ru/wp-includes/formatting.php on line 664

Корейский джиндо — порода собак способная выполнять функции охотника, сторожа и компаньона. Одна собака этой породы способна охотиться на барсука и кролика, а в стае корейские джиндо вполне могут использоваться в охоте на кабана и оленя. Хорошими сторожами джиндо считаются из-за своего очень сильного территориального инстинкта, они очень привязаны к дому, существуют легенды согласно которым эти собаки проходили много километров чтобы вернуться домой. А выдающимися компаньонами этих собак делает безмерная преданность хозяину и довольно высокий интеллект, и хотя они немного своевольны и вряд ли подойдут новичку, опытные собаководы должны быть в восторге от этих собак.

Название породы напрямую связано с родиной этих собак, островом Джиндо расположенном у юго-западных берегов Кореи. Традиционно существует несколько версий того, как эти собаки попали на остров. Одна из них гласит, что корейский джиндо аборигенная порода и является потомком волков. Другая предполагает, что этих собак привезли с собой монголы во время своего нашествия в 13 веке.

Долгое время в Европе ничего не было известно об этой породе, в то время как у себя на родине эти собаки были очень популярными. Это связано с тем, что в 1938 году порода была определена национальным достоянием и вывоз собак за территорию Кореи был запрещен. Относительно недавно запрет был снят, но порода все еще остается довольно редкой.

Корейский джиндо описание породы:

Корейский джиндо — пропорциональная, среднего роста собака, используемая для охоты и охраны. Со стоячими ушами и кольцеобразным или серповидным хвостом, должны быть ярко выражены ловкость, сила, чуткость и чувство собственного достоинства. Косая длина туловища относится к высоте в холке как 10,5 : 10.

Корейский джиндо описание породы подробнее...

Корейский джиндо уход и характер:

Корейский джиндо обладает очень сильным охотничьим инстинктом, смелый, храбрый, бдительный и старательный, неподкупный и стремительный. Но более всего он чрезвычайно предан своему хозяину. Ему требуется постоянное общение с людьми или другими членами семьи. Он охотно признает нового хозяина, но никогда не забудет своей привязанности к прежнему владельцу. Сдержанный с посторонними, он не одобряет их прикосновений к себе. В общем, он плохо ладит с другими животными, особенно кобелями.

Отличительной особенностью джиндо является его безумная активность. Этой собаке требуются физические нагрузки и пространство для движения. Собака с удовольствием играет и скачет, носится по вольным пространствам. Эти животные не любят одиночества, оказавшись запертой в помещении, собака в состоянии вырваться на свободу. Джиндо способен легко и просто взобраться на забор или стену, а также выкопать снизу лаз.

Джиндо очень своенравные собаки, могут принимать самостоятельные решения, в его обучении хозяину следует применять только позитивные методы. Незаслуженное наказание собака запомнит навсегда, хоть мстить и не будет. Важно с самого раннего возраста заняться обучением и социализацией собаки. Не стоит злить или провоцировать эту собаку, поскольку она становится агрессивной. Поведение этих собак вполне предсказуемо для опытных собаководов.

Корейский джиндо легко адаптируется к новым условиям, и хотя рекомендуется содержать ее в просторном частном доме, но и квартире собака может привыкнуть. Собаки этой породы сильные, крепкие и очень выносливые, хорошо переносит любые погодные условия, редко болеют. Эти собаки сами по себе чистоплотные, уход за ними прост: регулярно вычесывать шерсть и при необходимости купать. К еде не придираются и едят экономно. Продолжительность жизни корейских джиндо 10-12 лет.

Корейский джиндо фото:

Смотреть фото Корейский джиндо. Здесь представлена коллекция фотографий Корейский джиндо. Очень красивая собака Корейский джиндо. Убедитесь в этом просмотря фото Корейский джиндо, все фото тут...

Корейский джиндо видео:

Корейский джиндо со щенками:

Корейский джиндо видео...

Какие породы собак едят корейцы

Новости и общество 7 марта 2015

Какие породы собак едят в Корее? Данным вопросом задаются многие европейские жители. В принципе, негативное отношение к употреблению собачьего мяса вполне объяснимо. Ведь для русского человека собака больше, чем друг. У нас эти животные являются главными героями любимых кинолент, служат поводырями и спасателями, охраняют дом от незваных гостей. Кстати, защитники прав животных всего мира также считают действия корейцев неправомерными.

Однако, если разобраться, все люди (кроме вегетарианцев) употребляют в пищу мясные блюда. Свинина, говядина, крольчатина, куриное мясо – все это также когда-то радовалось жизни, грелось на солнышке, заботилось о потомстве. Так почему же актуален вопрос только о том, какие породы собак едят, а не например, каких кур или гусей? В связи с этим, напрашивается вывод, что осуждать действия корейцев могут лишь вегетарианцы, которые совершенно не употребляют мяса. Остальным же лучше понять, что культуру и традиции других народов также стоит уважать, независимо от того, насколько для нас это приемлемо.

Какую породу собак едят корейцы

Не следует думать, что в Корее едят всех собак без разбора, и каждая дворняжка может стать ужином или обедом голодного гомо сапиенса. Совсем нет, своих домашних питомцев корейцы очень любят и ни за что не станут употреблять в пищу. Для этого существуют специальные пищевые собаки. Помимо этого, следует знать, что официально продажа собак в Корее под запретом. Это мясо считается деликатесом и лекарством, поэтому просто так его не продадут, а уж тем более не подадут в ресторане вместо курицы или телятины. Сами азиаты и то не могут позволить себе употреблять его ежедневно, хоть и считают очень вкусным.

Как содержат пищевых собак

На вопрос о том, какие породы собак едят в Корее, многие отвечают: чау-чау. Это не совсем верно, хотя эту породу также используют для еды, но намного реже. Еще в древние времена большой популярностью пользовались собаки без шерсти – шолоитцкуинтли. Сейчас собак для еды выращивают на фермах, так же как свиней или коров. Забивают их, как правило, в возрасте от 6 месяцев до года. Считается, что мясо животного именно в этот период обладает наибольшей ценностью.

Каких собак едят в Китае? В принципе, тех же, что и в Корее. Наиболее мясной породой являются нуреонги. Они слегка похожи на чау-чау. Следует отметить, что корейцы не рекомендуют использовать в пищу мясо неправильно питавшейся собаки или приготовленное не по технологии. Они уверяют, что такой продукт не только не обладает пищевой ценностью, но и может быть вреден для здоровья. Поэтому очень важно понимать, именно каких собак едят. Вдруг и в России когда-либо изменятся гастрономические предпочтения.

Видео по теме

Полезные свойства собачьего мяса

Разобравшись в том, какие породы собак едят, требуется понять, что же особенного в собачатине, что она так высоко ценится азиатами. Это мясо считается продуктом, способным сбалансировать внутреннюю энергию, наладить пищеварение, насытить организм витаминами А и В. Блюда из собачьего мяса называют пищей долголетия. Собачий жир используется для лечения простуды, болезней легких, кожных заболеваний, а также при болях в мышцах.

Свадебное блюдо из мяса собаки

Для приготовления оригинального для русского человека деликатеса понадобится:

мясо пищевой собаки – 3 кг;
уксус – 300 мл;
чеснок – 0,5 кг;
лук – 3 гол.;
томатный соус – 500 мл;
зеленый стручковый перец – 300 г;
печеночный паштет – 500 г;
ананас – 1 шт.;
вода - 1,5 л;
черный перец;
острая перечная приправа;
лавровый лист, соль.

Забивают собаку среднего размера, опаливают шерсть и снимают шкуру, пока она еще горячая. Срезают с тушки мясо и измельчают его кусочками примерно по 2 см. Далее делают маринад. Для этого смешивают уксус, давленый чеснок, черный молотый перец и острую перечную приправу. Готовым маринадом заливают мясо и дают постоять 2-3 часа. По истечении времени мясо достают из маринада, слегка отжимают и обжаривают в большом количестве масла на большом открытом огне. Когда мясо начнет подрумяниваться, добавляют нарезанный крупными кольцами лук и ананас. Продолжают жарить еще несколько минут до мягкости продуктов. После этого добавляют томатный соус, горячую воду, зеленый перец и лавровый лист. Накрывают крышкой. Зарывают котел в горячие угли и оставляют до тех пор, пока мясо не будет мягким. В конце добавляют паштет и тушат еще 5-7 минут. Собачье мясо в этом блюде иногда меняют на баранину, однако это значительно меняет вкус блюда, причем не в лучшую сторону.

Источник: fb.ru

Комментарии

Идёт загрузка...